冬天里的西安美食最让人喜欢的都有那些?

赵家腊汁肉精讲西安牛羊肉泡馍
2021年11月30日
想学陕西小吃面食美食可以看看西安赵家腊汁肉餐饮
2021年11月30日

大多数人的第一印象应该还是古都西安,作为七大古都之一的西安,其美食自是不少,但要说小吃,还要数西安回民街的小吃最为美味了,要说最美味的几大名吃,还要数羊牛肉泡馍、麻酱凉皮、黄贵柿子饼、蜂蜜凉粽、涮牛肚、大盘鸡、冰饼糖、五游湖饼还有石子饼了,想想就让人流口水。本期子牙童趣城市观察, 就带你一起品尝西安回民街的名小吃。

再说说这黄桂柿子饼,剥皮搅碎后的小柿子和面粉混合在一起,醒发好面团之后,像包包子一样把核桃白糖等馅包进去,再压成小饼,煎至两面金黄即可。入口甜香软糯,让人吃了还想吃。还有那蜂蜜凉粽,虽也是甜的,与黄桂柿子饼却是完全不同的口感。放凉的粽子切成小片,淋上蜂蜜,蜂蜜的口感与粽子的黏甜完美融合,凉甜可口。

再说说这涮牛肚,把新鲜的牛肚肉切成片,用竹签串起来,在高汤里煮熟,再蘸上芝麻酱还有一些特调的料汁,入口劲道浓香,简直就吃不够啊。还有那大盘鸡,虽是新疆的特色美食,但在西安回民街也被做出了西安特殊的味道,香辣可口的鸡肉与土豆混合,让人胃口大开,拌饭拌面都是绝佳。

冰饼糖听说过吗?又被称之为甜饼,但其实它就是个冰淇淋球,但又与冰淇淋球有些不同。冰淇淋太过甜腻,吃多了就觉得太腻了,而冰饼糖则比较爽口,再加上石榴、葡萄、苹果、大枣,甚至还能浇上油泼辣子,绝对给你不一样的体验。

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