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陕西美食众多，最具有代表性的美食你知道多少呢？陕西著名小吃都有哪些你知道吗？下面这些知名的陕西美食你知道吗？吃过吗？一起来看看吧。 1.肉夹馍。陕西招牌小吃，陕西最重要的名片之一，世界闻名遐迩，肉夹馍在陕西有很多种类，西安腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍、老潼关肉夹馍、岐山肉臊子夹馍、麻辣肝子夹馍、猪头肉夹馍、驴板肠肉夹馍、孜然肉夹馍、粉蒸肉夹馍等等。各具特色，各具风味。 2.陕西凉皮。凉皮和夹馍堪称绝配，凉皮的主要特点：白、软、香、薄、劲、光。历史久远，在陕西凉皮的种类也有好几种，岐山擀面皮、秦镇米皮、汉中热米皮、面筋凉皮、麻酱凉皮、彬县御面、懒凉皮等等。可以凉拌也可以热吃，口味可以根据自己喜好随意拌制。夏季清凉解暑，冬季解馋过瘾。 3.牛羊肉泡馍。泡馍在老陕特别流行，其中清真味的牛羊肉泡馍最受大众欢迎，吃牛羊肉泡馍，馍要自己掰，掰得越碎越好，加上细滑的粉丝，配上熬煮的浓汤，来几片肉片，配上几瓣糖 […]

地软包子 〔原料〕 上白面粉，酵面，碱面，水发地软，豆腐，葱花，菜籽油，五香粉，姜末，精盐，味精等。 〔制法〕 １．用上白面粉、酵面、碱面制成包子皮； ２．以水发地软、豆腐、葱花、菜籽油、五香粉、姜末、精盐、味精等为原料制成馅心； ３．用包子皮包上馅料成包子生坯，上笼蒸熟即可。 〔特点〕 陕西传统特色小吃。地软包子馅心松软，清淡可口。 西安绿豆粉皮 〔原料〕 绿豆淀粉，碱面，芝麻酱，芥末面，酱油，醋，精盐，蒜泥，辣椒油。 〔制法〕 １．将绿豆淀粉用温水和碱面搅拌成为粉浆；芥末面加水，调成糊； ２．取直径一尺的铜锣，用油擦过，舀入粉浆，放开水锅内，在水面上用力旋转，使粉浆匀摊锣底；当粉浆凝结后，将铜锣微斜灌入锅内热水，停约１分钟，使粉皮受热，熟透，再将铜锣提入冷水中一浸，顺锣壁将粉皮揭下来，再在粉皮上擦点油，摞起，切成三分宽的条； ３．食时加入酱油、醋、芝麻油、芥末糊、辣椒油各少许即成。 〔 […]

平时我都是给大家带来制作的方法和小妙招。今天我就换一种方式来和大家聊一聊美食。作为一个吃货肯定要明白什么才是好吃的小吃我就给大家讲一下西安有名的小吃。论起来人气和经典。小编自己认为属于第一的肯定是西安。在这座城市之中，最不愁的就是吃什么，这一个问题这里的美食最经典传承了很多丰富的东西小吃摊一个接一个，从早上到晚上都会有滔滔不绝的吃货，他们还有一片著名的美食街去可以一网打尽西安的各种美食，这个地方更是成为了一个十足的吃货生地。了解过西安的人，应该知道他们的美食都是以清淡为主，面食把咸辣这两种口味发挥了最好的作用，令人回味无穷这些小吃的历史太过的久远。下面小编就一个个的为你们讲解。 第一个是人人都只晓得肉夹馍，肉夹馍是中国很流行的一种小吃，说白了就是一个小饼加上很多的五花肉，但是他制作起来的过程，或许你真的不了解你知道肉夹馍里的肉，到底需要多少种香料和制作多长时间吗？肉夹馍里的肉需要提前三天放 […]

西安本地口味主要以面食为主，许多特色美食历史悠久。而全西安又以回民街的清真小吃最具代表性也最为有名。 在2012年，美国有线电视新闻网站CNNGO票选出亚洲十大最佳小吃城市，西安是唯一入榜的中国大陆城市。由此可见西安美食文化之深远。 1、牛羊肉泡馍（清真） 陕西风味美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。肉料汤浓，香醇味美，粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。 它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的”总代表”。 2、甑糕（清真和非清真皆有） 主料是糯米和枣，还有一些其他的甜料热气腾腾，吃起来软糯香甜，枣味儿很重，不是很甜，而且虽然是糯食，但丝毫不粘牙。 3、荞面饸意（非清真） 荞面饸饹已有600-700年的历史，主要原料为新鲜荞麦。& […]