新闻动态

2021年3月7日

西安赵家腊汁肉小搓面丁成精典:麻食

麻食,是关中百姓家常面食之一,形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩,中间稍薄,边围翘起,又称猫耳朵。明代深究美食之道的黄正一在《事物绀珠》中叙述:“秃秃麻食是面作小卷饼,煮熟入炒肉汁食。” 同时代饮膳典籍《居家必用事类全集》中有述:“秃秃麻食入水沿面和圆小弹剂,冷水漫,手掌按小薄饼儿,下锅煮熟,捞出过什,煎炒酸肉,任意食之。” 古今有之,略有区别,今日餐馆,一锅烩是麻食最普遍的烹调方法。麻食的烹制,首先讲究在和面上,面要稍软一些,和好的面擀成面饼,切条揉成圆柱型,再切成小面丁,用大拇指在案上轻摁,用力往前搓,型似猫耳朵,过去的人在干净的草帽上,搓麻食,又漂亮又好吃,现在草帽上搓麻食已很少见,在案板直接搓麻食是普遍现象。 小巧玲珑的麻食,配上各种蔬菜丁,炒熟后烩之,很能引发食欲,一碗进肚,香美言而无尽。麻食的主食材,有面粉、西红柿、豆腐、豆芽、土豆丁、鸡蛋、胡萝卜丁、木耳、黄花、肉臊子,当然,根据 […]
2021年3月1日

扩大高水平对外开放,吸引更多优质外部要素资源促进国内大循环

深入实施准入前国民待遇加负面清单管理制度,落实《鼓励外商投资产业目录(2020年版)》,推动引资与引技引智引才相结合,编制《“十四五”利用外资发展规划》。 二是提升开放平台水平,打造国内国际双循环联接点、支撑点。打造改革开放新高地,深入开展服务业扩大开放示范试点,推进国家级经开区创新提升,提升边(跨)合区发展水平,积极推进区域开放发展。 三是加大产业链招商力度,推动国际国内产业链对接融合。创新招商引资方式,积极吸引战略投资,开展形式多样的投资促进活动,充分发挥各类展会作用。 四是完善外商投资服务保障体系,确保产业链供应链重点外资企业稳健运营。健全外商投资服务机制,强化重点外资企业联系服务,推动重点外资项目加快落地和建设,持续加大外商投资保护力度,用好外经贸发展专项资金。 五是深化“放管服”改革,为外资参与构建新发展格局营造良好环境。深入开展外商投资法配套规定“立改废”,完善外商投资管理制度 […]
2021年3月1日

去年陕西消费品市场持续回升 市场活力明显增强

“疫情影响下的2020年消费品市场,电商的优势得到充分发挥,足不出户的购物使得防护安全得到最大程度的保证,线上消费品市场持续快速增长,为全省消费品市场快速恢复发挥了重要作用。”1月27日,陕西省统计局贸易处首席数据师门伟对陕西消费品市场进行了解读。去年以来,消费品市场受新冠肺炎疫情冲击巨大,随着陕西扎实做好“六稳”工作,全面落实“六保”任务,出台多项促消费措施,全省复商复市步伐不断加快,旅游市场逐步放开,消费需求不断释放,市场活力明显增强,全省消费品市场持续回升。 陕西消费品市场稳定持续回升,2020年,全省实现社会消费品零售总额9605.92亿元,同比下降5.9%,降幅较前三季度收窄3.4个百分点。“全省社会消费品零售总额增速去年一二季度均同比下降,二季度快速回升,降幅较一季度大幅收窄21.7个百分点,三四季度持续回升,同比均实现正增长。”门伟说,城乡消费市场同步回升,乡村恢复速度略快于 […]
2021年3月1日

从到家消费到到店消费

北京物美超市三里河店的销售人员告诉记者:“今年元宵和汤圆的馅料花样繁多,新口味层出不穷,现有40多个品种。从销售量来看,还是什锦、五仁、豆沙、黑芝麻、山楂等传统风味产品销售更好,其次是受年轻人和孩子们欢迎的草莓、香橙、菠萝、榴莲等水果风味产品。” 据记者了解,今年市场上的袋装元宵和汤圆以稻香村、思念、三全等知名品牌为主,每袋净重为260克至500克不等,价格在6.9元至35.9元之间。其中,北京稻香村推出了黑芝麻、桂花山楂、奶油可可、传统五仁4种口味的元宵,同时还有9种口味的汤圆。 中国饭店协会会长韩明在接受记者采访时表示,近年来,元宵和汤圆作为传统节庆食品,通过线上线下零售化发展,已成为百姓餐桌上常备美食之一。今年元宵节,聚德华天旗下同和居、烤肉宛、曲园酒楼、砂锅居、鸿宾楼、又一顺、西来顺、柳泉居、护国寺小吃总店等30多家北京老字号餐饮企业推出了诸多元宵和汤圆新品。 同时,很多传统老字号 […]

首页

电话

我们
在线咨询