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甑糕，前面那个字，有的读jīng，有的读zèng。 去西安玩过的小吃货，应该都见过这个传统风味小吃，也是《那年花开月正圆》里的周莹最爱吃的同款美食。多是用糯米、红枣或蜜枣，有的还会加些红豆、葡萄干啥的，置铁甑上蒸制做成哒。 嘻嘻嘻，重点来了，其实，济南也有这种特色的小吃！ 就在民族大街市场那里！ 话说，这个市场还真是一个美食宝藏哈哈哈。 今天，就来看看咱们小组的网友小吃货“Yy_jin”吃的这家甑糕体验怎么样？ 两点半多到三点多的出摊吧，甑糕的队…排的很长… （卖完就收摊，当天做的当天卖，让人感觉很新鲜） 有大份（10元）和小份（5元）之分，基本上不到五点就卖完了，买了小份的，我觉得是加强版的粽子哈哈哈(*/ω＼*) 甜度上来说，不是特别甜；份量上来说，小份的刚刚好，也不是特别腻。不过，感觉如果再多吃就腻了！ 放的料是蛮足的。（满满一层蜜枣、红豆和豆沙，下面是黏黏香 […]

聊聊餐饮小吃肉夹馍，创业者最应该把握的几个点有？接下来赵家腊汁肉夹馍就给大家详细介绍下吧！ 一、控制好产品的口味 做餐饮口味这关一定要过，就算自己不会做但是口一定要刁，起码找个好品牌，好产品的项目。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。如果自己没有产品研发的能力，那就寻找一个具有强大产品研发能力的平台，依靠他们的产品研发力给自己提供持续生命力。 二、好的地段选择 至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么，生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少？如果这些都调查完了 […]

千百年来，赵家腊汁肉夹馍让人百吃不厌。刚出炉的千层饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。 近几年随着人们生活水平的提高，对美食的追求更加强烈，赵家腊汁肉夹馍也火到了国内外，意向加盟者越来越多。为避免意向加盟者选到不靠谱品牌，请以天彩粮餐饮赵家腊汁肉夹馍官方网站认证为准 部分美食 选用品牌排酸冷鲜肉 不仅精选肥瘦比例 还要经过24小时0-4°C的排酸处理 再经多种天然香料卤制9小时以上 这才成就了让人意犹未尽的浓浓肉香！ 酥脆的馍，边切边掉渣 软软的内芯，填上一勺秘制卤肉 想想就超满足！ 肉经过长时间卤制和焖制，已经完全软烂入味了 用舌头轻轻一抿就烂掉了，香而不腻！ 公司经营店面主营产品为赵家腊汁肉夹馍，配属产品为凉皮类、面食类、米饭类、砂锅类、特色汤类、养生粥类、粉线类、饮料类、甜点类、西餐类等十余种品类。 加盟优势 1、轻投开店 小本投资，不积压资金，风险小， […]

安康八大件、蒸面 安康“八大件”是安康饮食风俗最正宗的代表，是安康酒席桌上一种菜肴组合的名称。在安康，“八大件”被用来招待非常尊贵的客人，或者家中有大喜事，主人才认真地备上“八大件”与亲朋分享并酬谢乡亲，只有过大年的时候是个例外，安康的家家户户招待客人一律上“八大件”。 在安康，吃“八大件”讲究极大。 “八大件”菜品中分为凉菜和热菜两大类，凉菜亦为下酒菜，上席正中必须放叶青的菠菜，左右两边分别为卤猪耳朵和酱香牛肉，左边正中为炝菜，右边正中为卤魔芋，下边正中一定是莲藕，一边为白河变蛋，一边为酸辣鸡胗。一定要按上青下白，四角为荤四边为素菜的摆法。 蒸面是安康风味小吃一绝，它和“羊肉泡”已成为当地人早点之首选，也是外地游客颇具口碑的风味小吃。 以面粉为主料，添加少许食盐用水和成面浆，将面糊盛入表面涂擦食油的铁制或铝制圆蒸面锣里，放入在大口铁锅水里蒸，数分钟后，一圆型、清黄、柔软的蒸面即成。再配之 […]