新闻动态

2021年5月27日

西安玩过的小吃货,应该都见过这个传统风味小吃

甑糕,前面那个字,有的读jīng,有的读zèng。 去西安玩过的小吃货,应该都见过这个传统风味小吃,也是《那年花开月正圆》里的周莹最爱吃的同款美食。多是用糯米、红枣或蜜枣,有的还会加些红豆、葡萄干啥的,置铁甑上蒸制做成哒。 嘻嘻嘻,重点来了,其实,济南也有这种特色的小吃! 就在民族大街市场那里! 话说,这个市场还真是一个美食宝藏哈哈哈。 今天,就来看看咱们小组的网友小吃货“Yy_jin”吃的这家甑糕体验怎么样? 两点半多到三点多的出摊吧,甑糕的队…排的很长… (卖完就收摊,当天做的当天卖,让人感觉很新鲜) 有大份(10元)和小份(5元)之分,基本上不到五点就卖完了,买了小份的,我觉得是加强版的粽子哈哈哈(*/ω\*) 甜度上来说,不是特别甜;份量上来说,小份的刚刚好,也不是特别腻。不过,感觉如果再多吃就腻了! 放的料是蛮足的。(满满一层蜜枣、红豆和豆沙,下面是黏黏香 […]
2021年5月14日

做餐饮口味这关一定要过,就算自己不会做

聊聊餐饮小吃肉夹馍,创业者最应该把握的几个点有?接下来赵家腊汁肉夹馍就给大家详细介绍下吧! 一、控制好产品的口味 做餐饮口味这关一定要过,就算自己不会做但是口一定要刁,起码找个好品牌,好产品的项目。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味,起码不要被人说不好吃。如果自己没有产品研发的能力,那就寻找一个具有强大产品研发能力的平台,依靠他们的产品研发力给自己提供持续生命力。 二、好的地段选择 至于怎么选址,就要做好自己店铺产品的分析,分析主要消费群体是什么人,是中年人,还是青年人,还是女孩,还是学生,是情侣,还是上班族他们的比例各占多少,人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么,生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少,上午中午下午的人流特点是什么,这些店铺的销售高峰期是什么时段,都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少?如果这些都调查完了 […]
2021年5月14日

赵家腊汁肉夹馍让人百吃不厌火到了国内外

千百年来,赵家腊汁肉夹馍让人百吃不厌。刚出炉的千层饼里边是一层层的,皮薄松脆,像油酥饼。咬一口,掉渣烫嘴,口感极佳。 近几年随着人们生活水平的提高,对美食的追求更加强烈,赵家腊汁肉夹馍也火到了国内外,意向加盟者越来越多。为避免意向加盟者选到不靠谱品牌,请以天彩粮餐饮赵家腊汁肉夹馍官方网站认证为准 部分美食 选用品牌排酸冷鲜肉 不仅精选肥瘦比例 还要经过24小时0-4°C的排酸处理 再经多种天然香料卤制9小时以上 这才成就了让人意犹未尽的浓浓肉香! 酥脆的馍,边切边掉渣 软软的内芯,填上一勺秘制卤肉 想想就超满足! 肉经过长时间卤制和焖制,已经完全软烂入味了 用舌头轻轻一抿就烂掉了,香而不腻! 公司经营店面主营产品为赵家腊汁肉夹馍,配属产品为凉皮类、面食类、米饭类、砂锅类、特色汤类、养生粥类、粉线类、饮料类、甜点类、西餐类等十余种品类。 加盟优势 1、轻投开店 小本投资,不积压资金,风险小, […]
2021年4月23日

安康美食八大件、蒸面讲究极大

安康八大件、蒸面 安康“八大件”是安康饮食风俗最正宗的代表,是安康酒席桌上一种菜肴组合的名称。在安康,“八大件”被用来招待非常尊贵的客人,或者家中有大喜事,主人才认真地备上“八大件”与亲朋分享并酬谢乡亲,只有过大年的时候是个例外,安康的家家户户招待客人一律上“八大件”。 在安康,吃“八大件”讲究极大。 “八大件”菜品中分为凉菜和热菜两大类,凉菜亦为下酒菜,上席正中必须放叶青的菠菜,左右两边分别为卤猪耳朵和酱香牛肉,左边正中为炝菜,右边正中为卤魔芋,下边正中一定是莲藕,一边为白河变蛋,一边为酸辣鸡胗。一定要按上青下白,四角为荤四边为素菜的摆法。 蒸面是安康风味小吃一绝,它和“羊肉泡”已成为当地人早点之首选,也是外地游客颇具口碑的风味小吃。 以面粉为主料,添加少许食盐用水和成面浆,将面糊盛入表面涂擦食油的铁制或铝制圆蒸面锣里,放入在大口铁锅水里蒸,数分钟后,一圆型、清黄、柔软的蒸面即成。再配之 […]

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