特色面食
赵家腊汁肉有众多类型陕西特色面食，宽面，棍棍面，鸡蛋面等。
陕西小吃
小吃包括了冒菜、酸辣粉、麻酱凉皮、粉汤羊血、宝鸡擀面皮、麻辣米线等特色小吃。
陕西汤类
陕西的汤类有鸡汤米线、高汤馄饨、小米南瓜粥、生汆丸子汤多样小汤类。
饼类凉菜
陕西的饼类凉菜、有肉夹馍、凉菜、百吉饼等
西安赵家腊汁肉有限公司
赵家腊汁肉是第一品牌
赵家腊汁肉是西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司旗下第一品牌，位于西安市高新区高新四路赵家坡，创始人赵先开。在唐朝时，赵家坡人都会煮腊汁肉，唐明皇赵老先生经过筛选入宫廷，进了御膳房，人们便称“赵老厨”。赵老厨煮的腊汁肉使用了二十多种中草药，肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴，汤汁香浓，当时深受皇家喜爱再配以赵老厨的秘制黄酒，便是食不能忘，在唐朝美女就是这样吃出来的。赵老厨将这门手艺传承了下来。
